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Tarta de queso con mantequilla de maní

Tarta de queso con mantequilla de maní


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1. Primero creé la parte superior, picando finamente las galletas (con un mortero), cortando el chocolate en cubos pequeños con un cuchillo y derritiendo la mantequilla en la sartén. Mezclé bien estos tres ingredientes, luego esparcí la parte superior en la parte inferior de la forma de pastel de queso y puse la forma en el refrigerador durante 15 minutos.

2. Luego mezclé con la licuadora los tres huevos, los dos tipos de queso fino, los 150 gramos de mantequilla de maní, el extracto de vainilla y el azúcar morena. Cuando obtuve la crema marrón homogénea probé para ver si era lo suficientemente dulce (no me gustan los dulces "dulces", es decir, los que me pican la garganta, pero los que son tan tranquilos y agradables, pero claramente dulces), luego sirvo sobre la encimera que había estado en el refrigerador durante 15 minutos.

3. Luego pongo la tarta de queso en el horno, a 160 grados, durante unos 35-40 minutos, o hasta que toda la crema se endurezca un poco y tenga una apariencia más colorida.

4. Mientras tanto hice la cobertura, mezclando en una olla de acero inoxidable a fuego medio todo el chocolate con composición de cacao al 46%, crema líquida, leche y azúcar morena, hasta obtener la salsa de chocolate deseada.

5. Una vez hecho el cheesecake en el horno, lo saqué, lo dejé por unos minutos, luego puse una capa de rodajas de plátano (horneado) encima, luego vertí la salsa de chocolate. Desde aquí solo esperé a que se enfriara, aproximadamente una hora, junto a la ventana, después de lo cual puse todo el pastel en la nevera durante varias horas.

6. En el momento en que lo saqué, para cortar en rodajas, todo salió bien: la salsa se endureció, también la parte superior, la crema estaba perfectamente homogeneizada, así que quité fácilmente el anillo exterior del molde. Sin embargo, a menudo es preferible insertar la hoja del cuchillo entre el bizcocho y el anillo exterior, haciendo un desvío completo, para ayudar a "despegar el bizcocho" de su forma.

¿Crees que estuvo bueno, morder de una encimera fría con sabor a mantequilla y trozos de chocolate blanco, de un queso crema endurecido, frío, dulce y con sabor a avellana, sintiendo el agradable aroma de los plátanos maduros y por último pero no menos importante, sintiendo el ¿Sabor sublime de una salsa de chocolate suave e intensamente aromatizada?


Recetas De Toffee

¿Te encanta manejar esa crisis? Si eres adicto al toffee, te encantará esta lista de las mejores recetas de café. Esta lista tiene favoritos antiguos y tradicionales, así como variedades de caramelo más inusuales, como el caramelo de sésamo y el caramelo de sal. ¡Así que toma la mantequilla y el azúcar y preparemos un poco de café!

Este caramelo clásico es dulce y rico y combina muy bien con el chocolate negro. Asegúrese de consultar la guía fotográfica que muestra cómo hacer caramelo y la película para caramelizar.

Esta receta de Buttery Nut Toffee produce un otoño rico y oscuro, salpicado de nueces crujientes. Una salsa opcional de chocolate derretido agrega un toque dulce y dulce.

¡Este caramelo de almendras es la mayor decadencia! Rica y húmeda, se coloca entre dos capas de chocolate y está llena del sabor de las almendras fritas.

Esta receta de caramelo, que contiene miel, mantequilla de maní y avellanas enteras, es una deliciosa variación de un viejo favorito. La miel agrega un ligero sabor a maní y una sutil nota de dulzura.

Esta receta ligera de caramelo salado utiliza galletas saladas y algunos ingredientes comunes para hacer un caramelo de chocolate inusualmente bueno, dulce, salado, crujiente y crujiente. Puede hacerlo más gourmet agregando nueces picadas o frutas secas encima o agregando remolinos de chocolate blanco o leche.

El caramelo de chocolate blanco de anacardo tiene un sabor profundo y oscuro a azúcar quemado que complementa a los anacardos salados y el chocolate dulce. El azúcar morena y la temperatura de cocción alta le dan al caramelo un sabor ahumado y rico, que es mucho más profundo que los tradicionales.

La mantequilla de maní es el ingrediente que no es tan secreto en esta receta de caja de caramelo. ¡Asegúrate de usar mantequilla de maní crujiente para darle trozos de caramelo y nueces!

¡Los dulces caseros de mantequilla crujiente de almendras son incluso mejores que la versión comprada en la tienda! Un rico caramelo, preparado con azúcar morena y mantequilla, se espolvorea con almendras fritas, luego se empapa en chocolate y se envuelve en varias nueces.


¿Qué más estoy cocinando?

En un programa de televisión "Ce roman romanii" escuché a Cabral decir que recibió la jaula en un cono de oblea. Eso me dio la idea de hacer lo mismo cuando hago limosna. ¡Dicho y hecho! Compré un paquete de cuernos y di limosna. Lo encontré en Lidl, pero también lo tiene en Carrefour. Me quedan unos conos, que no usé, así que se me ocurrió la idea de rellenarlos con crema de caramelo, avellanas y bizcochos, como barquillos de ayuno con caramelo, avellanas y bizcochos. Solo agregué cacahuetes enteros, porque los tenía en la despensa y pensé que eran como una especie de Snickers.

Ingredientes para 5 cuernos

- 5-6 cuernos de oblea comprados en la tienda

- 1/2 taza de azúcar con 2 cucharadas de agua a fuego alto

- 3 cucharadas de avellanas molidas (o nueces)

Hago crema como para barquillos en ayunas, agrego avellanas enteras y vierto crema caliente en croissants.

Pongo cada cono en una taza, para que quede derecho y la crema se endurezca, sin fluir. No los lleno mucho mientras la crema aún está caliente, para que no se corra afuera.

Terminé la crema con almendras molidas (o avellanas o nueces).

Deje los croissants durante unos 5-10 minutos, preferiblemente en la nevera, para endurecer la crema de caramelo. Me quedaba nata y también rellené unas galletas Petite Beurre.


Mantequilla de maní Bourbon y maní de Reginald's Homemade

Nota: Apple Sin, que tiene manzanas mezcladas suavemente, con un toque de canela y un rico anacardo de mantequilla de vainilla. No he probado otros sabores suyos, como Peanut Amaretto o Peanut Butter with Double Chocolate, pero puedes apostar que quiero.

Están disponibles en algunas tiendas de comestibles en Charlottesville y Richmond, Virginia. También en línea a través de la tienda Reginald.

Hace veintiún años, en una sala de conferencias muy, muy, muy lejos, bueno, en San Francisco, Robin Davis se sentó con el equipo de Book Chronicles para intercambiar ideas sobre lo que se convertiría en The Star Wars Cookbook Cookies: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes. . ¿El mayor desafío de esta misión? Escribir un libro de cocina en seis semanas, sin un solo error, satisfaría incluso a los fanáticos más fervientes de Star Wars y sería una prueba de tiempo.

Hubo un tiempo en la escuela secundaria, cuando cada vez que comía un tazón de helado, mi familia se partía un poco. Cuando traté de hacerme realmente musculoso, como muchos tipos duros, leí en una revista de fitness que un entrenamiento de combinación perfecto para después era un batido de proteínas, acompañado de una cucharada de helado de vainilla, una gota de aceite de aceitunas y una pizca. de sal marina. Se suponía que la mezcla te haría comer menos helado, sin dejar de obtener mucha proteína después del entrenamiento.

Si crees que los plátanos son buenos solo para cortar un poco de cereal o si agregaste un batido como espesante, entonces estás equivocado, amigos. Muy mal. Los plátanos se hacen para el postre, ¡como en el pudín y las tartas de crema! Como para demostrar más este punto, acabo de escuchar sobre el plátano Blue Java, que es un plátano de aspecto hermoso que crece especialmente en Asia, Australia y Hawai.

La Pascua es una de esas ocasiones que requiere una comida exquisita. Huevos cremosos diabólicos. Jamón cocido dulce y salado. Y de postre, un bizcocho de zanahoria apto para primavera. La Pascua, en el mejor de los casos, debe tener en cuenta la comida, no el estrés. Pero sé por experiencia que unas vacaciones como esta rara vez salen así.

Las mantas de burrito son las mismas que la semana pasada, literalmente, solo han pasado dos semanas desde que te conté cómo puedes envolverte en una enorme manta de burrito y meterte como arroz y frijoles. Pero esta semana, hay una nueva forma de acariciarte: la gente informa que ahora hay una almohada de pan. Puede encontrar carbohidratos enraizados en forma de baguette en el Amazonas de forma natural, y vienen en una variedad de tamaños para todas sus necesidades de pan.

Si eres como yo, lo primero que haces cuando te despiertas por la mañana es prepararte una gran taza de café. Personalmente, tengo la que es mi primera taza (entre muchas) para una ciencia. Aquí está mi pedido: primero puse una cucharada de azúcar en la taza, después de hornear mi tierra con una pizca de sal, por supuesto (gracias Alton). Luego serví un poco de esa bendita cerveza y la cocí al vapor en la taza casi hasta arriba, dejando espacio para la última parte: la crema.

Querida Marge, mis amigos y mi familia piensan que soy un hombre de control porque no los quiero en mi cocina cuando trabajo. Incluso se burla de mí e ignora por completo el hecho de que no quiero que todos se queden en mi pequeña cocina mientras trato de cocinar para la cena. Lo encuentro muy divertido y tengo que concentrarme en lo que hay que hacer para que todo salga bien y sobre la mesa, mientras todavía hace calor.

Estimados lectores, es posible que no se den cuenta, pero Apartment Therapy Media es una especie de rincón extraño y extraño de Internet. Empezamos a volver a los buenos tiempos del viejo blog, cuando podías desplazarte por tus pensamientos, ideas y crear una página, incluir una o dos fotos malas y luego abrir este cuadro en blanco vacío en la parte inferior llamado Comentarios. para ver lo que la gente dirá volver. A lo largo de los años, a medida que agregamos más escritores con más perspectivas, vinieron más lectores para el viaje.

Ayer, Christina Tosi envió una carta a sus empleados en Milk Bar explicando su decisión de cambiar el nombre de su plato de "Crack Pie" a "Milk Bar Pie". decisión que llegó hace mucho tiempo para los partidarios de la inclusión y el cuidado en la comunidad que escribe comida y una que parecía llegar espeluznante, pero al final, una que importa.

Con la creciente popularidad de las dietas sin cereales, como la dieta ceto, la dieta Paleo y la dieta a prueba de balas, el pan se está convirtiendo cada vez más en un enemigo de los menús diarios de las personas. No puedo relacionarme exactamente (compré tres hogazas de pan de Trader Joe la semana pasada), pero a veces entiendo la necesidad de reducir la cantidad de azúcar o carbohidratos en su dieta que algunos panes tienen en gran cantidad.

Como muchas cosas durante 30 años, he reunido mi parte correcta de recuerdos sobre hermanos, primos y mejores amigos que intercambian votos con sus mejores amigos. A veces recuerdo, entre lágrimas, el amor y el compromiso que dos personas compartieron ese día. Curiosamente, no recuerdo ninguna situación en la tradición mayoritariamente estadounidense de los dos recién casados ​​comiendo pastel. (Esto probablemente se deba a que generalmente le pregunto a alguien cuál es el sabor del pastel y si puedo abrir mi Tupperware en este momento.

La llegada de la primavera trae siempre una afluencia de huevos. Los huevos son una parte esencial de la comida de Pascua, a menudo cocinados para las comidas Ashkenazi o servidos en rodajas (o horneados) en los sefardíes. Y en Pascua, además de los populares huevos pintados para la caza de huevos, una encuesta reciente patrocinada por McCormick & Company encontró que el 61 por ciento de las personas sirven sus huevos diabólicos para la comida navideña.

La columna Delicious Links de Kitchn destaca las recetas que nos entusiasman de los blogueros que amamos. Mire cada semana mientras publicamos nuestros favoritos. La primera vez que vi la frase "pollo con pimiento picante", asumí que era una impresión equivocada. Seguro que alguien quería escribir "pizza", pensé. Pero no es un error. El pollo con pimienta no es una pizza, en realidad es solo una forma de describir una pechuga de pollo cubierta con aderezos para pizza.

El personaje de Amy Poehler, Parks & Rec, Leslie Knope, es el mejor amigo del mundo, por lo que casi tiene sentido que el debut como director de Poehler sea sobre la amistad. Por supuesto, también se trata del viaje de una chica, mucho vino y algunas escenas de buena comida. Bien, eso es al menos a juzgar por el tráiler, que salió ayer para burlarse de nosotros.