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Club Car: un retroceso de surf y césped en el McKittrick Hotel de Nueva York

Club Car: un retroceso de surf y césped en el McKittrick Hotel de Nueva York


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El McKittrick Hotel, ubicado en el extremo oeste de Manhattan, es un lugar fascinante. Quizás sea mejor conocido como el hogar de No duermas mas, una experiencia teatral inmersiva que te permite explorar dicho hotel (que no es un hotel en absoluto) mientras vives una mezcla de sueños febriles de Hitchcock y Shakespeare en su forma más macabra. Un motivo lúdico y de inspiración vintage de los años 30 impregna todo el espectáculo, y todo el edificio existe esencialmente como su propio mundo autónomo y cuidadosamente diseñado. Si quieres experimentar ese mundo sin tener que gastar entradas para No duermas mas (que definitivamente debería ver), debe visitar una (o ambas) de las opciones gastronómicas en las instalaciones: Gallow Green, uno de los bares de cócteles en la azotea más lujosos e intrigantes de la ciudad; y The Club Car, que actualmente tiene una residencia de verano en el espacio de bar / restaurante que hasta hace poco era el hogar del club nocturno de la vieja escuela The Heath. Está programado para durar hasta el Día del Trabajo y es una experiencia gastronómica completamente única en la ciudad.

El Club Car ha sido adquirido por los chefs Lee Hanson y Riad Nasr, quienes quizás son más conocidos por su trabajo con el restaurador Keith McNally; fueron los cocineros co-ejecutivos fundadores de Balthazar y Minetta Tavern (la Black Label Burger de Minetta fue su creación). El espacio es oscuro y romántico, con una decoración inspirada en el Grand Central Oyster Bar y un menú inspirado en los asadores de la vieja escuela, y es un lugar ideal para disfrutar de la única oferta del restaurante: surf and turf.

El menú de precio fijo de $ 65 es tan simple como parece: su comida comienza con crudités y panecillos recién horneados, seguido de su elección de sopa o ensalada; luego viene un rib-eye deshuesado añejado en seco de 10 onzas con su elección de cinco complementos: vieiras con mantequilla romesco, cangrejo de caparazón blando con mantequilla de rampa, langosta a la parrilla con bearnesa al lado, navajas oreganato o rabo de toro y hueso médula. A un lado se sirven papas fritas condimentadas con Old Bay y una verdura diaria, y puede elegir pastel de gasa de limón o tarta de caramelo de chocolate como postre.

El día que visitamos por invitación del restaurante, disfrutamos de una sopa fría de bogavante y coliflor, cremosa de puré de coliflor, opulenta con grandes trozos de langosta y ligera por la falta de crema. Nuestros bistecs estaban perfectamente cocinados a medio cocidos; un filete se sirvió al estilo au poivre para complementar la generosa porción de langosta, el otro se sirvió con un romesco sabroso y rico en umami para complementar seis vieiras bien chamuscadas. Las papas fritas eran crujientes y rivalizaban fácilmente con las que se sirven en Balthazar (que es un gran elogio); y la verdura del día, los espárragos, estaba simplemente a la parrilla. El pastel de gasa de limón era ligero y lleno de un brillante sabor a limón, y la tarta de chocolate y caramelo era rica y decadente.

Es una comida llena y divertida, y la carta de vinos también es digna de elogio; debido a que el menú es tan limitado, el equipo trabajó para encontrar vinos que complementaran tanto el bistec como el marisco (no es tarea fácil); la lista resultante está llena de pinot noir y también es la única vez que he visto Châteauneuf-du-Pape disponible por copa, por $ 14, nada menos. También hay una muy buena selección de cócteles, incluido un ponche rotativo diario.

Si todo esto le parece bien (y debería), le sugerimos que se mueva rápido: solo está disponible los jueves, viernes y sábados por la noche, de 5 a 10 p.m., hasta el Día del Trabajo.


Crucero transatlántico

Cuando los barcos se usaban menos para cruzar y más para viajar, el transatlántico era el más importante, el tipo de viaje que una persona podía hacer una vez en la vida. Hoy en día, el transatlántico se trata menos de un pasaje que de un rito de pasaje, un viaje de retroceso genial que los entusiastas de los viajes deberían probar al menos una vez. Y cuando experimente el suyo, no solo encontrará fantásticos puertos isleños salpicados a lo largo de su tiempo en el mar, sino que también disfrutará de la diversión a bordo característica de Carnival entre paradas.


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