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Sopa picante

Sopa picante


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Las verduras se limpian, se lavan y se cortan en cubitos, se fríen en un poco de aceite y agua, en un recipiente alto de aprox. 4000 ml, hasta que se vuelvan traslúcidos, sazone con sal, pimienta y pimentón, luego agregue agua y cocine a fuego lento.

Mientras tanto, estamos preparando los pimientos. Pelar la cebolla y la zanahoria, luego rallarlas finamente. Están endurecidos en aceite de oliva, aprox. 5 minutos, añadir la carne picada, el arroz elegido y lavado dejando hervir a fuego lento, aprox. 10 minutos, hasta que todo el líquido se haya evaporado. Después de que la composición de la carne se haya enfriado, agregue el huevo, sazone con sal, pimienta y pimentón.

Los pimientos se cortan por la espalda, se limpian de semillas y se rellenan con la mezcla de carne, luego se cubre una rodaja de tomate.

Después de que la sopa haya comenzado a hervir, agregue los pimientos rellenos y cocine a fuego lento durante aprox. 30 minutos, medio cubierto. Si es necesario, agregue suficiente agua para exceder la altura de los pimientos.

Después de que hayan hervido los pimientos, preparar una salsa, a partir de: huevo, caldo y nata, que se añade a la sopa ligera, ligera, para no cortarla y obtener una textura fina. La sopa se sirve caliente, espolvoreada con perejil y nata. ¡Buena suerte y buena suerte!


Los pimientos se limpian de tallos, costillas y pepitas, luego se lavan bien y se escurren con el agujero hacia abajo. Yo corté el cerdo en el robot, luego lo saqué y piqué la zanahoria junto con la cebolla para el relleno mucho, Necesitaba algo más).

Pique finamente, con un cuchillo, la mitad del pimiento morrón y el tomate, luego pique el perejil.
Mezclé todos los ingredientes para el relleno, así picados, agregué sal y pimienta, para los que prefieran, la cebolla, la zanahoria y el arroz se pueden endurecer antes de mezclarlos en la composición, trato de evitar que se frían.

Relleno los pimientos, cuidando de no rellenar demasiada carne, así el arroz se hincha al hervir sin que se salga el pimiento, y el relleno no se endurece. Puse una tapa a los pimientos, cortados de la piel de un tomate más grande.

En la olla en la que iba a hervir los pimientos, puse una cebolla a cocer, le agregué la zanahoria rallada, luego agregué 3 cucharadas de harina y luego lo apagué con un vaso grande de agua. Coloqué los pimientos en la olla y agregué agua hasta cubrirlos. Le pongo sal y una cucharadita de azúcar y lo dejo hervir tapado hasta que los pimientos se ablanden bien. Luego agregué el jugo de tomate y lo herví durante otros 10 minutos. Al final le agregué perejil picado, lo quité del fuego y lo cubrí con una tapa.

Lo probé con crema agria y sin ella, fue bueno en ambos sentidos.

La receta de la sopa de pimientos rellena fue propuesta por Narnia en el foro culinario.


Método de preparación

Sopa de pavo con albóndigas

Lava bien la taza y ponla en una olla con una pizca de sal, a hervir. Retirar la espuma que forma las verduras.

Sopa de pavo

En una olla grande ponga unos 4 litros de agua, aves y una cucharadita de sal. Sitio


Dos sopas crudas de verano

Son muy ricas, muy nutritivas y llenas de vitaminas y se pueden alisar con cualquier ingrediente que tengamos a mano. La imaginación vuelve a ser apreciada, pero cuidado con las especias porque intensifican su sabor y poder.

Sopa de verano

  • Porciones: 1-2
  • Duración: 10 minutos
  • Dificultad: fácil
  • 3 tomates bien maduros
  • 2 pimientos rojos
  • ¼ de perejil de conexión
  • Apio mica poco
  • 2 tomates secados al sol y almacenados en aceite con especias
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • 1 calabacín pelado (sabor no amargo
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 aguacate bien horneado cortado en cubos para el acabado

Todos los ingredientes se agregan en la licuadora y se procesan hasta que se conviertan en crema. La sopa se adorna con perejil, cubitos de verduras y aguacate.

Sopa de crema de verduras

  • Porciones: 1-2
  • Duración: 10 minutos
  • Dificultad: fácil
  • 2 tomates maduros
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de chirivía
  • 1 raíz de perejil
  • 1 pimiento rojo
  • 1 aguacate
  • jugo de limon
  • 1 hoja de col
  • 500 ml de agua tibia (40C)
  • 100 g de anacardos (como crema agria)

Todos los ingredientes se agregan en la licuadora y se procesan hasta que se conviertan en crema. La sopa se adorna con verduras y verduras finamente picadas.


Primero preparamos el relleno para la receta de Pimiento relleno de verduras y arroz.

Hierva una olla con agua y cuando empiece a hervir, agregue una cucharadita de sal grande y mezcle para disolver. Deja que el agua alcance el punto de ebullición nuevamente y agrega las verduras mexicanas congeladas.

Enjuaga el arroz y agrégalo sobre las verduras mexicanas cada 10 minutos. Deja que el arroz hierva hasta que absorba toda la sopa y sazona con un poco de tomillo seco, sal y pimienta. Deja enfriar el arroz con las verduras mexicanas.

Cortamos los tallos de los pimientos, sacamos las costillas y las semillas con una cucharadita, luego los enjuagamos. Rellenamos los pimientos con la mezcla de verduras y arroz y los colocamos en un bol grande. Vierte el jugo de tomate por encima, agrega la mermelada de pimiento picante y agrega un poco más de agua, para que los pimientos queden ligeramente cubiertos.

Hervir los pimientos rellenos en la salsa de tomate, a fuego medio, hasta que empiecen a penetrar. Como el relleno ya está preparado, en 15-20 minutos se cuecen los pimientos. Sazone la salsa con sal, pimienta y hojas de albahaca, y después de apagar el fuego, agregue el perejil verde picado.

¡Es una comida rápida, sabrosa y abundante!

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