Últimas recetas

Elecciones de los editores: suministros para hacer pasteles

Elecciones de los editores: suministros para hacer pasteles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cuando se trata de hacer un pastel, hay algunas herramientas que querrá tener a mano: un plato para pastel, por supuesto, pero también cosas como un rodillo, un procesador de alimentos o un cortador de masa y un servidor para pasteles. (¡Sí, vale la pena!)

Si te tomas en serio la preparación de pasteles, o si solo tienes curiosidad y quieres probarlo honestamente, aquí tienes las herramientas para hacer pasteles que te recomendamos.

Herramientas esenciales para hacer pasteles

Además de un plato para tartas, la herramienta n. ° 1 que necesitará para hacer una tarta es un rodillo. Un rodillo francés, como este fabricado en Maine por Fletcher's Mill, es una gran inversión para cualquier panadero.

Rodillo francés Fletcher's Mill, $ 20 de Amazon

Muchas recetas de masa de pastel (incluidas dos de las nuestras) requieren el uso de un procesador de alimentos para mezclar la mantequilla con la harina. Si no tiene un procesador de alimentos o le gusta la idea de hacerlo todo a mano, puede hacerlo. ¡O tal vez reúnase en algún lugar en el medio y opte por un cortador de pastelería! Algunos panaderos incluso juran que un cortador de pastelería les da una corteza más escamosa, porque tienen más control sobre la masa.

Licuadora de masa y cortador de pastelería Spring Chef, $ 10 de Amazon

O bueno, ¡usa un procesador de alimentos! Encontrará instrucciones para la gloria de la masa de pastel a través del método del procesador de alimentos en esta receta y en esta receta. No te puedes quejar de lo fácil que lo hace todo.

Procesador de alimentos Cuisinart de 7 tazas, $ 120 de Amazon

De Verdad? ¿Un servidor de tartas es una herramienta esencial para hacer tartas? Si.

"Creo que realmente necesitas un servidor de tartas", dice Emma. "Me las arreglé durante años sin uno, y servir siempre fue una pesadilla de rebanadas destrozadas. No estoy seguro de por qué me tomó tanto tiempo conseguir uno, ¡pero me alegro de haberlo hecho! Tengo algunos servidores de pasteles ornamentados ahorrados de tiendas de segunda mano, pero esta práctica también hace bien el trabajo ".

Servidor para tartas de acero inoxidable con mango de madera, $ 5 de Amazon

Herramientas para hacer pasteles que es bueno tener

No es necesario tener pesas de cerámica para tartas para hornear una tarta a ciegas. Puedes usar frijoles, arroz o incluso azúcar. Pero si está haciendo mucho pastel, los pesos de cerámica para pastel son muy convenientes.

Pesos de tarta de cerámica, $ 6 en Amazon

¡Lleva un pastel de celosía al siguiente nivel tejiendo tiras onduladas de masa de pastel en lugar de rectas! Una rueda de pastelería estriada hará eso por ti. El resultado final es tan bonito.

Rueda cortadora de pastelería y pasta, $ 17 de Amazon

Dependiendo del tipo de pastel que esté haciendo y del plato para pastel que esté usando, los bordes de la base del pastel pueden oscurecerse antes de que el relleno del pastel esté completamente cocido. ¡Puede cubrirlo con un anillo de papel de aluminio hecho rápidamente, o hacer estallar un protector de corteza de pastel como este en su pastel! Ahorra tiempo (y papel de aluminio).

Protector de corteza de pastel de aluminio, $ 6 de Amazon

Si ha tenido problemas para extender la masa de pastel al tamaño correcto, ¡no tema más! Un tapete de silicona para pastelería como este tiene marcas de medición y conversiones de volumen y peso para que pueda enrollar la masa de su pastel como un profesional.

Alfombrilla de silicona para hornear y pastel de pastelería Greenrain, $ 14 de Amazon

Un pájaro de tarta, también conocido como chimenea de tarta o embudo de tarta, es un pequeño accesorio que, cuando se coloca en el centro de una tarta antes de hornear, ayuda a ventilar el vapor para que el relleno de la tarta no burbujee. Claudia tiene uno y le encanta. Obtienes el mismo resultado cortando hendiduras en la parte superior de la corteza del pastel, pero eso no es tan caprichoso.

Norpro Ceramic Pie Bird, $ 3 en Amazon

Si realmente desea dedicarse a la elaboración de pasteles, le recomendamos que obtenga Pie School: lecciones de frutas, harina y mantequilla por Kate Lebo. "Escuela de pasteles mi libro de tartas FAVORITO ", dice Summer. Promete ayudarlo a" dominar el arte, la ciencia y la magia de crear la tarta perfecta ", ¡y damos fe de su capacidad para hacerlo!

Pie School: lecciones de frutas, harina y mantequilla por Kate Lebo, $ 22 de Amazon


Ver el vídeo: Haciendo un plan estratégico, capítulo 2: El análisis de la situación I -externo- (Mayo 2022).